雪蛤莲子窝蛋茶

带有中国风的雪蛤莲子锅蛋茶吃起来清清淡淡，口味很特别。
---有些人可能会不这么喜欢蛋与莲子的搭配。

材料∶
雪蛤（漫过夜） 5克
无衣干莲子（洗净） 150克
冰糖 350克
水 1.8公升
红枣（开边去籽） 15粒
鸡蛋 10个

做法∶
1． 首先，把雪蛤洗净和沥干后，放入热水烫熟，待用。
2． 然后，把无衣干莲子放入水中煮15分钟后，再熄火焖半小时，待用。
3． 把雪蛤，冰糖，红枣和水放入锅内，以隔水方式炖3小时后，再加入脸子炖40分钟，备用。
4． 接下来，把水煮滚，再把鸡蛋一个个放入煮，直到鸡蛋呈半熟状采取出。把煮好的糖水倒入装有鸡蛋的碗中，即可。